Escoffier ist die ehemalige Chefköchin des Hotel Debord in Fontaine. Sie agiert als Kryo-Sub-DPS. Ihre Elementarfähigkeit feuert Frost-Parfaits aus dem Hintergrund ab, während ihre Spezialfähigkeit Kryo-Flächenschaden verursacht und die Truppe heilt. Außerdem besitzt sie das passive Talent, den Hydro- und Kryo-Widerstand von Gegnern basierend auf der Elementanzahl in der Truppe zu verringern.